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中医认为芋头有开胃生津、补气益肾的功效，含有黏液，黏液主要成分是黏蛋白和甘露聚糖，是一种多糖蛋白质的混合物，好处是能提高机体免疫力。芋头的补中益气其实也得益于他所含的淀粉、黏液蛋白以及矿物质，所以特别适合身体虚弱者食用。但也由于它所含的淀粉太多，如果一次吃得过多，也会导致腹胀。

芋头应该煮熟了吃

生芋头有小毒，所以一般人也不会生吃。那我们一起来看看吃芋头的五个好处吧！

对于皮肤健康有积极作用，理论上来讲还能增强身体的免疫力：

芋头是一种营养素含量比较丰富的食材，或是B族维生素，或是一些矿物质元素、皂甙等物质，在抛开所含剂量的基础上来看，常吃对于皮肤健康和身体抵抗力方面都有积极作用。

增强免疫力

经常吃芋头，对于提高免疫力也有很好的作用，尤其能缓解淋巴结肿大的情况。因为芋头中存在一种黏液蛋白，进入人体可以生成增强免疫能力的球蛋白，从而提高免疫力。另外，芋头一定程度上能起到预防癌症、辅助治疗癌症的功效，十分有益健康。

促使减肥

芋头的热量比较低，但是饱腹感比较强烈，因此在减肥期间可以作为主食食用。另外芋头能够促进人的新陈代谢，加速脂肪的燃烧，所以芋头是减肥不可多得的好食材。预防便秘

芋头中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，减少大便在肠道中的停留时间。它可以有效的预防和改善便秘，所以有便秘情况的人不妨多吃一些芋头。稳定血压

有很多中老年人都有高血压的问题，那么出现血压偏高，就需要及时的稳定自己的血压，多吃一些容易稳定血压的食物，芋头就是非常好的一种食物，可以很好的稳定人体的血压，并且还不会导致低血压的情况出现。