随着人们生活水平的提高与养生保健意识的增强，食疗养生已成为21世纪最流行的养生方式之一，但是，在此起彼伏的食疗养生潮流中，唯有一种食疗方式历久弥新，在半个多世纪以来，成为世界营养学家推崇备至的一种食疗法，这就是享誉全球的“巴德维食疗法”。

发明者巴德维疗法的是谁？

巴德维(JohannaBudwig)博士，是德国著名的医学家、生化学家及物理学家，曾七次获诺贝尔奖提名。一生致力于研究癌症与假脂肪的关系，推广自然食物，反对过度加工，对精制的加工油说不！

她认为，大部分慢性病的诱因是：现代工业大规模生产加工的食品；品质不良的营养与食物（如油炸、剩餐等）；农业化学肥料、杀虫剂、防腐剂等的残余；远离阳光的生活方式。这与“彩虹一家”始终坚持的健康生活方式的理念如出一辙。

50年代中期，巴德维博士已证实：回归自然的饮食方式，配合亚麻籽油和自制酸奶，能够抵抗癌症。巴德维疗法是巴德维博士年提出的，是通过饮食和生活方式的改变来缓解各种病症。

在几十年中帮助了无数被认为无法医治的癌症患者，因此她的疗法在当时就已建立了国际知名度。

神奇的“巴德维疗法”又是什么？

巴德维女士发现吃很多的被氧化（精炼或者高温烹饪后）的加工油脂，会直接破坏细胞膜，导致细胞没有办法正常运作。

她将经过高温烹调的氧化了的炒菜油，比喻成一个塑料袋，会把我们细胞整个把它套住，让我们细胞膜没有办法和外界进行养分或者是废物的交换，细胞它会拼命挣扎，产生大量的发炎物质，这些发炎物质就会导致血管破裂从而导致动脉粥样硬化，心脏病等等一系列的问题就来了。

于是，巴德维女士让患者吃大量的初榨亚麻籽油，并且配上一种欧洲常见的一种叫做白软干酪，用这个组合来把患者细胞膜周边的氧化油脂全部清除掉洗干净。

亚麻籽油中的α-亚麻酸与干奶酪中的硫系蛋白质能结合成一种独特的水溶性的脂蛋白化合物。

该化合物的双极性可以控制氧的吸收和释放，可以疏通细胞膜周边阻挡通透的氧化油脂，细胞进而恢复正常的新陈代谢。既可以往外界吸收足够的养分，也可以透过新陈代谢把废物排出体外，细胞就不会产生发炎物质，从而疾病状态可以得到大大缓解,还可以达到抗癌的效果。所以巴德维疗法也是流行于国际的抗癌疗法。

当巴德维疗法传到亚洲之后，白软干酪在亚洲并不好找，于是就采用自制酸奶来作为替代品。巴德维发现发酵的乳制品里的这些特殊蛋白质，和亚麻籽油里面的高浓度的α-亚麻酸结合，可以起到类似清洁剂的这种效果，可以把细胞膜这些周边的氧化油脂洗干净。

巴德维疗法与适应人群

1、美容养颜人群

巴德维疗法富含优质蛋白和必须脂肪酸，可以促进胶原蛋白和皮肤细胞增殖和分化，同时可以缓解皮肤炎症，促进毒素垃圾的排出，进而改善皮肤质量，使肌肤更幼滑、滋润、柔软有弹性，同时令皮肤呼吸及排汗正常，减轻种种皮肤困扰。

2、减肥人群

肥胖是一种全身处于慢性发炎的状态，而巴德维疗法可以减轻身体炎症，消耗身体多余脂肪，是健康减肥之法。

3、关节炎人群

实验证明，α-亚麻酸脂肪酸对治疗及防止关节炎有极大作用。60%风湿关节炎患者接受α-亚麻酸、脂肪酸及六脂肪酸治疗后，可以完全停止使用非类固醇的抗炎药物，而另外有20%则可以将非类固醇抗炎药物减半。

4、肾功能异常人群

α-亚麻酸脂肪酸调整前列腺素，促进肝、胰及脾脏分泌，令身体代谢运作正常，帮助肾脏排除钠和水份。改善身体水肿（滞水症）。

5、便秘，腹泻等肠易激综合征人群

改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力使排便正常，减少便秘。同时益生菌可以改善肠道菌群，提升肠胃代谢能力。

6、三高等心脑血管疾病人群

巴德维疗法能够溶解和代谢体内脂溶性毒素，将血液里的反式脂肪代谢出来。α-亚麻酸脂肪酸可降低血液中25%的高胆固醇及65%的甘油三酯，将多余的低密度胆固醇(LDL)转变成胆酸排出体外。

巴德维可以减低心脏负荷可降低高血压，减少血脂含量，同时提高不饱和脂肪酸的水平，改善血液浓度，减低血液的黏性，保持血液的流动性，预防血管阻塞及有关疾病。此外，亦能阻止血液凝结，预防中风(心脑动脉堵塞)、心脏病(心脏动脉堵塞)、肺脉栓塞(肺部动脉堵塞)及血管表面病症(即疸疮)。

7、促进脑筋灵活

增加脑部传输信号，加强脑部活动功能，令学习思考能力更佳。亚麻籽油是脑黄金DHA的母体，对幼儿和老人的大脑细胞有非常的促进作用。

8、防癌抗癌

巴德维可以将附在细胞表面的“油”溶解，增强人体细胞对氧气的吸收及使用，改善缺氧环境。癌细胞是厌氧的，从而抑制了癌细胞的生长繁殖，达到防癌抗癌的疗效。

经过临床实验，这个疗法可用来预防和缓解：癌症、动脉硬化、中风、心血管梗塞、心律不规则、肝退化、支气管哮喘、肠胃不适、胃溃疡、前列腺肥大、关节炎、湿疹以及各种皮肤病、老年病、各类慢性病、脑活力不足、免疫系统失常等许多病症，可谓是“万能”的疗法。

如何进行巴德维疗法？

1、配方

ml自制酸奶+15ml亚麻油（一次的用量）+每天半小时阳光浴，再配以全麦食品。

（彩虹一家会员打卡巴德维）

2、一天几次？

（1）用于日常保养：1天1次

如果作为日常保养，每天吃1次即可，可以在早餐餐前吃

（2）用于调理身体

如果用于身体排毒、养护心脑血管和预防癌症的话，最好每天2次即可，早餐餐前和晚餐餐前吃即可。

（彩虹一家会员朋友打卡巴德维）

3、什么时候吃效果最佳？

巴德维最好放在早餐餐前吃，早晨是身体激素消化液分泌最为旺盛的时间段，因此营养吸收率较高，也是身体排毒的关键时间。

（彩虹一家会员朋友打卡巴德维）

巴德维原料有哪些？

1、亚麻籽油

必须是%有机且新鲜初榨，可保留亚麻籽最多的营养。另外，不能用精炼油（包括物理精炼的），因为精炼工艺比如水化、脱色、水蒸汽蒸馏等有水洗过程，会把油分子表面的电子层洗掉，从而失去活性。

2、自制酸奶

最好是有机的，一定不能含防腐剂，也可用低脂酸奶制作的蛋白乳液代替。建议使用牛奶和益生菌（最好含有调理肠道功能的菌株）自制的酸奶。

做酸奶最好选择高温灭菌的常温保存奶，巴氏灭菌奶灭菌不彻底，其中往往还含有一些杂菌，这也是需要冷藏保存而且保存时间较短的原因，用这样的牛奶发酵也容易带来一些不确定性因素，可能造成污染。

3、全麦食品

巴德维医生证实，全麦食品（全麦面包、全麦馒头等）搭配亚麻籽油，营养价值更高。须注意的是，全麦食品最好是自制的，因为市面上的全麦食品并不纯粹，全麦量占比其实很少，而且还会添加糖、精炼油、添加剂等，影响调养效果。

（彩虹一家会员自制全麦面包）

巴德维花样吃法

1、增加口感

可根据个人口味可加入适量蜂蜜或鲜榨果汁。建议榨汁后不要滤渣，以获得蔬果中的全部营养。

2、巴德维坚果屑

巴德维疗法可以清除血压垃圾减缓身体炎症，搭配坚果可提升亚麻籽油的利用率。那是因为坚果中富含一种能激发人体吸收脂肪的含硫蛋白质——蛋氨酸，它和亚麻籽油融合后会形成水溶性物质，从而促进亚麻籽油的吸收和利用，强化了巴德维疗法作用。

◎食材：全脂牛奶、发酵益生菌

◎操作方法

(1)在发酵酸奶的机器设备中倒入全脂牛奶；

(2)将发酵菌倒入搅拌均匀；

(3)盖好设备盖子，打开发酵开关；

(4)等待发酵酸奶的设定时长即可出炉；

(5)将15毫升亚麻籽油/紫苏籽油（1人份）倒入发酵好的酸奶中；

(6)将事先准备好的坚果屑颗粒，洒在酸奶里。

（彩虹一家会员自制巴德维坚果屑）

巴德维黑白名单

1、禁糖：比如精制米面和白糖；另外咖啡、饮料、点心、饼干、酱油等等可能都含有；

2、禁止吃任何的精炼油和氧化油，选择低温初榨的；

3、禁止除了自制酸奶以外的任何乳制品（比如冰激凌、奶粉、市售酸奶等乳质饮料）；

4、禁止色拉油、黄油（尤其是人造黄油）的摄入；

5、白名单：全谷物、坚果、低升糖水果、晒太阳；

巴德维疗法要点

1、酸奶必须自制

因为是血液排毒的食疗方法，所以对酸奶的要求也是非常的高，不能含有任何的食品添加剂，还要新鲜。

（1）自制酸奶与人体健康

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

（2）不要选择市售酸奶

现在市场上的大多数酸奶过度的追求口感，而且为了保证在保质期内口感的一致性，会大量的添加白糖、香料、增稠剂等，喝下一口满嘴的香精味，而且根本品尝不出酸奶的“酸”，这样的酸奶其实已经失去了其灵魂。

而且根本品尝不出酸奶的“酸”，这样的酸奶其实已经失去了其灵魂。此外，酸奶由于运输和储存，里面的活菌数量会随着时间的延长越来越少。即使有活菌也不是具有耐强酸强碱特质的活菌，一吃到肚子里迅速被灭活，整整活下来的所剩无几，可谓全军覆没。

所以选择全脂的纯牛奶，利用发酵益生菌（最好含有调理肠道功能的菌株）制作酸奶是非常好的方法。

2、益生菌选择要讲究

（1）发酵菌CP

目前最稳定的发酵菌群，乳酸菌界的超级CP，SHI通肠润便好帮手。

（2）发酵菌株最好多样化

发酵菌菌株越丰富，菌群的数量和多样性越高，对身体慢病的恢复就越快，对健康的益处就越大。比如菌群的数量和多样性越高，胰岛功能就恢复的越好，糖化血红蛋白降低得就越低，因此血糖控制的越好。

除了足够多的发酵菌CP以外，还有其他的多种球杆菌的组合形式，比如干酪乳杆菌不仅可以有效抑制幽门螺旋杆菌（一级致癌物）在体内生长，还是高血脂、高胆固醇患者的福音；而且鼠李糖乳杆菌可以促进双歧杆菌的生长繁殖，有益肠胃健康，等等。

其他的保健菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、某些乳酪乳杆菌的菌株等，研究证明它们如果能够定植在人体大肠中的话，的确对健康有益。

3、亚麻籽油一定要天然、无污染

为保证疗效，选购有讲究，选择市售的要挑天然、无污染、非转基因的，一定要掌控来源。彩虹一家推荐：

（1）原料要采用有机、优质的亚麻籽；

（2）亚麻酸怕高温，要采用物理冷压榨而成；

（3）保证不添加人工添加物、色素及防腐剂，不含重金属污染、农药残留；

（4）提取第一道工序油品，保证保留亚麻籽油的最大营养；

（5）采用深色避光玻璃瓶，小容量包装，保证油的新鲜度。

另外：一般情况下，每人每天的食用油（好油）为30ml-45ml，因此如果在用巴德维疗法调理期间，若想达到理想效果，要严格控制食用油用量，减去每天巴德维疗法中的亚麻油用量，剩下就是你一天可以吃的最多食用油量哦。

4、天然调味料调和口味

如果觉得酸奶加亚麻仁油的口感不好，建议加入蓝莓蜜进行调味。蜂蜜的话，正常人建议一天10-30g，不能过量。

这么棒的巴德维，快跟着我们一起行动起来吧~

彩虹一家一直提倡、实践、传播着真正健康的生活方式，希望更多人可以改变错误的生活习惯，受益终生！

让自己健康是一种美德，让更多人健康是一种功德!期待看到你散发你的能量与光芒！

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