春天的气温忽冷忽热，大家也要注意身体，一不小心就感冒咳嗽了，早晚温差有些大，大家要注意保暖，同时，也要在饮食上调整，饮食不要过于油腻，吃一些清肠排毒的食物，对身体好，还能帮助刮油排毒，这个季节的食材比较多，一些蔬菜也大量的上市，小馋猫经常会买一些蒜薹回来吃，因为蒜薹好吃，具有杀菌的功效，这次呢，小馋猫为大家下蒜薹炒肉丝的做法，一起来看看。它才是天然的“青霉素”，经常炒一盘，排出毒素，肠道干净了，身体强壮。

蒜薹正当吃，十分鲜嫩，蒜薹的营养比较多，能够和不同的食材搭配，当然了，蒜薹最大的特点就是提高免疫力，蒜薹的价格很便宜，大家遇到不妨买一些，同时，吃法也比较多，腌制，凉拌，或者热炒都可以，小馋猫最喜欢用蒜薹和肉丝一起炒，色香味俱全，做法还简单，喜欢这道菜，我们一起来学习。

我们做这道蒜薹炒肉丝的时候，先把需要的原材料准备好，蒜薹，五花肉，盐，生抽，大蒜，五香粉，食用油。

蒜薹炒肉丝的详细做法：

1，首先，我们将蒜薹冲洗干净，一端处理后，切成段状，放在盘中备用。

2，紧接着，再把五花肉洗洗干净，放在案板上切成肉丝，放在一边即可。

3，接下来，把准备的佐料处理下，大蒜，和干辣椒洗净后，切成颗粒。

4，热锅内倒上适量的食用油，把大蒜，干辣椒放进去，炒香后，放入肉丝进去，快速的翻炒。

5，顺手把蒜薹放入锅中，两种食材快速的翻炒，等到炒到断生，加上适量的调味料，翻炒均匀，入味就可以装盘了。

烹饪小技巧：

这道蒜薹炒肉丝的做法大家喜欢吗，好吃鲜美，蒜薹中含有丰富的营养物质，有着很强的养生效果，常吃些蒜薹能够促进消化，帮助肠胃排毒，蒜薹中含有丰富的膳食纤维，具有很好的润肠通便效果，便秘的人多吃些蒜薹，能够预防便秘，改善口臭的症状。

另外，蒜薹中含有丰富的大蒜素，辣素等，是很好的青霉素，经常吃些蒜薹能够提高抵抗力，还能保护肝脏，对身体特别好，身体越来越强壮，还起到刮油排毒的功效，蒜薹的热量低，脂肪含量少，体重降低了，想要瘦身的人别错过这道菜。